white[wax] gourd1 n.冬瓜
这个哪个敢说没吃过？不过没一个专门的单词形容它，仿佛是不公平了些，因为它产于中国，所以只可以用两个词形容了，gourd是葫芦的意思，期望下次你吃冬瓜的时候不要有哪些心理障碍哦！类似的还有：the Spanish gourd南瓜；the sponge[towel] gourd丝瓜。
bean sprout2n.豆芽，豆芽菜
中国常吃的一种菜，是一个合成词，bean是豆子的意思，sprout则是苗、芽的意思。
broccoli3n.[植] 甘蓝；花椰菜
就是俗话说的绿菜花，学名是花椰菜。白色的菜花是cauliflower；卷心菜是cabbage，洋白菜的学名，这可是在市场上随处可见的品种了吧。
asparagusn.[植] 芦笋
常常能在菜市场或是饭店里见到这种菜，绿色的茎状物，我印象最深的是在全聚德烤鸭店吃的鲍贝龙须，龙须指的就是芦笋。
eggplant n.茄子
或许是由于茄子长的象鸡蛋，所以才叫这个名字的，可千万不要当蛋菜翻译啊。还有一种写法是aubergine，看着麻烦了一点，这个词还有象茄子般的紫色的意思。
celeryn.[植] 芹菜
即使前面的不是很了解，这种总算吃过吧！
lettuce4 n.莴苣
我不喜欢吃的一种，但还是非常有人气的，由它组成的词有sea lettuce海白菜。
marrow5 n.西葫芦
长长圆圆的东西，非常像茄子的形状。
taro6n.芋头
芋头是一种产于亚洲热带区域的被广泛种植的植物，非常容易见到吧，也非常不错吃。
laver n.紫菜
吃馄饨时常放的调味用的菜品，虽然生于海里，是藻类，但也应该算是菜了吧。